Русское застолье. Готовим в горшочках по уникальным рецептам — В нашей книге вы найдете старинные рецепты традиционных русских блюд. Мы раскроем для вас секреты кухни ваших бабушек, знавших толк во вкусной и полезной пище. Из обычных продуктов вы научитесь создавать лакомства: грибочки, мясо в горшочках, вкуснейшие закуски... Множество поистине уникальных рецептов превратят ваш ужин в королевский пир.
Ручаемся, аппетитное жаркое в горшочках никого не оставит равнодушным. Ваши гости будут приходить к вам снова и снова, а близкие не перестанут восхищаться вашим кулинарным талантом.

Название: Русское застолье. Готовим в горшочках по уникальным рецептам
Автор: Лысенков Л.
Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ
Год: 2005
Страниц: 256
Формат: PDF
Размер: 14,88 МБ
ISBN: 3-86605-059-3
Качество: Отличное

Содержание:

У истоков кухни «вольного духа»
Конструкция (устройство) русской духовой печи
Приготовление в русской духовой печи
Славянский горшок — хранитель традиций
Особенности изготовления и требования к качеству керамических горшочков для приготовления пищи
Приготовление супов в горшочках
Заправочные супы
Приготовление мясных блюд в горшочках
Блюда из говядины
Блюда из свинины
Блюда из баранины
Приготовление блюд из птицы в горшочках
Блюда из кур и цыплят
Блюда из гусей и уток
Приготовление блюд из рыбы в горшочках
Блюда из круп и муки в горшочках
Приготовление блюд из картофеля и овощей
Приготовление блюд из грибов в горшочках
Литература