Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995) - 29 Декабря 2018

Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995) 23.12.2025, 14:16

В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовления блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд.
Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров нашей страны, опубликовал более ста работ по теории кулинарных процессов, о физико-химических явлениях, происходящих при приготовлении пищи.
Рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Блюда русского стола
Автор: Ковалев Николай Иванович
Год: 1995
Жанр: кулинария
Издательство: СПб.: Лениздат
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 317
Размер: 108 MB

Скачать Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)

Скачать с 2bay.org
Скачать с Katfile.com
Скачать с upload4earn.org

Категория: Сборник рецептов

Теги: книги, кулинария, Блюда русского стола

--------- ---------

Похожие материалы

Олеся Куприн - Будешь торт? (2018)
Секачева К. - Еда, я люблю тебя! (2018)
Кизириду Ф. - Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции (2018)
Наталья Полетаева - Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до Тбилиси (2018)
Завен Диланян - Сыроделие (1984)
Витковская С. - Учитесь готовить (1986)

Комментарии к материалу

Логин
Пароль		Забыл пароль \| Регистрация