В книге, открывающей новую серию «Китай на Шелковом пути», рассказывается о китайской чайной культуре как одной из составляющих древней китайской цивилизации. Согласно письменным источникам, чаеводство зародилось три тысячи лет назад и китайцы были первыми, кто открыл свойства чая и начал его потреблять, а затем и производить, передавая этот опыт из поколения в поколение. В течение длительного времени вырабатывались и совершенствовались способы выращивания, хранения и изготовления различных сортов чая. Книга содержит самые разнообразные и интересные сведения о чае, чайных технологиях и искусстве чаепития.
Описание релизерское:Книга переведена безымянным коллективом журнала "Китай" с китайского издания под названием «Его величество чай» (похоже на коллективную работу). Издана нашим востоковедным издательством "Восточная Литература" РАН. Видимо заказ от правительства КНР на издание серии книг "Китай на Шёлковом пути" по разным китайским вещам. В плане содержания ничего особого собой не представляет, местами сбивчивое и невнятное изложение (я сужу по стандартам востоковедчиской литературы, а не по кулинарным). Рассказы о знаменитых сортах китайского чая местами занимательны.
В общем книга из разряда скорее красивых, чем полезных. На энциклопедическое издание по такому мощному напитку это конечно не тянет.


Название: Чай - символ китайской культуры
Год: 2017
Жанр: культура, история, кулинария
Серия: Китай на Шёлковом пути
Издательство: Наука — Восточная литература
Язык: Русский

Формат: pdf, djvu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Размер: 24 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%